Mantecol casero
Una receta simple y deliciosa para preparar mantecol casero con pocos ingredientes. Con una textura suave y ese sabor intenso a maní que tanto nos gusta, es ideal para disfrutar como algo dulce, preparar para compartir o tener listo en la heladera. ¡Fácil, rápido y riquísimo!
- Tiempo
- 15min
- Rinde
- Varias porciones
Ingredientes
- 300 g de mantequilla de maní sin azúcar
- 4 cucharadas de azúcar mascabo
- 2 cucharadas de agua
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de cacao amargo sin azúcar
Comprá los ingredientes
3 productos disponibles en Tierra Sana
$ 600Azúcar mascabo sin TACC
$ 2.200Cacao amargo alcalino
$ 4.990Pasta Maní Beepure
unidad
Preparación
- 01
En una sartén a fuego bajo, colocá el azúcar mascabo junto con el agua. Una vez que hierva, cociná durante 2 minutos para formar un almíbar.
- 02
Batí la clara de huevo a punto nieve.
- 03
Sin dejar de batir, incorporá el almíbar caliente de a poco y en forma de hilo.
- 04
Agregá la mantequilla de maní y el cacao. Mezclá hasta integrar y formar una pasta homogénea.
- 05
Colocá la preparación en un recipiente forrado con papel manteca y presioná bien para que quede compacta y pareja.
- 06
Llevá a la heladera durante al menos 3 horas. Para conseguir una textura más parecida al mantecol, lo ideal es dejarlo unas 12 horas.
- 07
Desmoldá, cortá en porciones y ¡a disfrutar!
