Receta Tierra Sana

Budin de banana con chips de chocolate

Este budín de banana con chips de chocolate es una receta fácil, rica y práctica para preparar en casa. Se hace en licuadora, con pocos ingredientes y sin complicarte. La banana madura le aporta humedad y dulzor natural, la avena ayuda a darle cuerpo, el coco rallado suma sabor y textura, y los chips de chocolate le dan ese toque dulce que queda perfecto.

Tiempo: 40 min de horno

Rinde: 12 porciones

Categoria: Reposteria, chocolate y endulzantes

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Ingredientes

4 huevos
1 banana madura
1 taza de avena tradicional
1/2 taza de leche
1/4 taza de coco rallado
1 cucharada de polvo para hornear
Opcional: chips de chocolate a gusto o nueces

Paso a paso

1
Precalentar el horno a 180 °C.
2
Colocar en la licuadora los huevos, la banana, la avena, la leche, el coco rallado y el polvo para hornear.
3
Licuar hasta lograr una mezcla uniforme.
4
Agregar los chips de chocolate y mezclar apenas con una cuchara o espátula.
5
Volcar la preparación en una budinera previamente aceitada o enmantecada.
6
Hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
7
Dejar enfriar antes de cortar.